Programme Visez santé^MC

Une saine alimentation est essentielle pour la réussite scolaire

• Il existe un lien clair entre la bonne nutrition et le rendement académique.
• Un enfant bien alimenté est plus susceptible d’adopter des comportements et des relations positifs à l’intérieur comme à l’extérieur de la classe.
• Les collations et les lunches sains à l’école aident les enfants à satisfaire leurs besoins quotidiens en éléments nutritifs et en énergie.

Plusieurs enfants consomment entre le tiers et la moitié de toutes leurs calories à l’école. Mais environ 25 pour cent des calories que les enfants consomment tout au long de la journée proviennent d’aliments ayant une faible valeur nutritive, comme les boissons gazeuses, les sucreries et les collations riches en lipides et en sodium.

Aidez vos enfants à bien manger à l’école en encourageant les collations et les lunches équilibrés. Voici comment faire :

• Encouragez les enfants à participer à la planification et à la préparation de leurs propres collations et lunches
  • Demandez-leur leur avis afin d’augmenter les chances de les voir manger ce que  vous leur donnez. Assurez-vous de faire provision de choix sains des quatre groupes alimentaires qu’ils aiment, afin de rendre leur décision plus facile.
  • Enseignez-leur qu’une collation saine devrait comprendre deux groupes alimentaires et qu’un lunch sain devrait comprendre trois des quatre groupes.
• Insistez sur les groupes d’aliments qu’ils ne consomment peut-être pas suffisamment; pour la plupart des enfants, ce sont les légumes et fruits ainsi que le lait et substituts au lait.
  • Encouragez-les à manger des fruits à la collation et un légume et un fruit au lunch. 
  • Donnez-leur du lait, de l’eau ou du jus de fruit à 100 pour cent comme breuvage.
  • Donnez-leur un yogourt ou des cubes de fromage comme collation.
  • Si votre école n’a pas de programme de distribution de lait, demandez-en un.
• Limitez la quantité de collations préparées car plusieurs sont riches en lipides, en sel et en sucre
  • Lisez les étiquettes des aliments et choisissez des collations pauvres en lipides, en sel et en sucre
  • Essayez de nouvelles sortes de collation, en préparant des muffins ou des pains santé et en les congelant pour la semaine.
• Faites pression sur votre conseil scolaire pour qu’on offre des aliments sains à l’école
  • Bien que la plupart des provinces aient modifié ou soient sur le point de changer les politiques sur les aliments dans l’école en faveur de choix plus sains, certaines écoles sont plus lentes à réagir. Parlez-en aux enseignants, à la direction et aux autres parents afin de contribuer à créer un milieu scolaire plus sain.
• Définissez des lignes directrices pour les lunches et les repas rapides achetés à la cafétéria
  • Les étudiants du secondaire en particulier sont confrontés à de nombreux choix d’aliments. La plupart ont accès à une cafétéria à l’école, mais plusieurs sortent de l’école afin d’acheter un lunch de restauration rapide. Songez à imposer une limite quant au nombre de lunches qu’ils peuvent acheter à chaque semaine et encouragez-les à apporter un lunch maison plus souvent.

Refaites le plein avec ces suggestions de collations saines
(Visez deux groupes alimentaires)

• Contenant de céréales sèches à grains entiers mélangées avec des bleuets, des abricots ou des raisins secs
• Craquelins de blé entier ou petites carottes avec houmous
• Yogourt et gaufrette Graham
• Maïs soufflé, nature ou garni de fromage parmesan ou de paprika (ne convient pas aux enfants de moins de cinq ans)
• Bretzels multigrains et quartiers d’orange
• Bâtonnet de fromage et pomme
• Biscuits de blé entier aux figues et compote de pomme nature
• Croustilles de maïs cuites au four et salsa
• Pain aux bananes et fromage en tranches

Ayez des collations saines à portée de la main à la maison pour les enfants affamés au retour de l’école. 
Choisissez vos collations judicieusement : 

** Adapté de  Eat Well. Live Longer.  Simple steps to making healthy choices.  Fondation des maladies du cœur du Canada **

Suggestions de lunches sains pour l’école – Osez innover

Demandez aux enfants d’ajouter ces idées de plats principaux à leurs lunches pour y inclure les quatre groupes alimentaires.

• Sandwiches :
  • Utilisez une variété de pains de grains entiers, comme des muffins anglais, des bagels, des mini pitas, des tortillas, du pain de seigle.
  • Essayez les poivrons rôtis, les oignons rouges ou du fromage râpé comme garniture, ou encore de l’houmous, du tzatziki, du chutney ou de la salsa comme tartinade à sandwich.
  • Mélangez les garnitures. Au lieu du jambon, de la dinde ou du rôti de bœuf, essayez une salade aux œufs accompagnée de céleri haché, du thon avec une pomme, du saumon à l’échalote ou de l’houmous avec des courgettes ou des carottes râpées.
  • Au lieu du sandwich traditionnel, essayez un roulé à la laitue. Emballez une salade aux cubes de poulet et des feuilles de laitue Boston lavées dans des contenants distincts. Votre enfant peut préparer son propre roulé.
• Évitez la routine des sandwiches en offrant un reste de soupe, de casserole, de chili ou de pâtes dans un contenant isolant.
  • Offrez un œuf cuit dur ou un reste de poulet froid avec une petite salade verte.
  • Placez dans un contenant à plusieurs compartiments des morceaux de poulet, des cubes de fromage, des craquelins et des tranches de légumes et de fruits.

Voici quelques suggestions de lunches pour bien commencer :

 
L’activité physique et la saine alimentation vont de pair

Il est tout aussi important d’encourager l’activité physique que les choix d’aliments sains chez les jeunes en croissance. C’est spécialement vrai pour les adolescents qui ont tendance à perdre l’intérêt envers les jeux à l’extérieur et les sports d’équipe comme le soccer.

L’activité physique devrait être amusante, pas contraignante. Voici comment encourager un mode de vie sain :  

• Donnez le bon exemple. Si les enfants vous voient pratiquer une activité physique, ils sont plus susceptibles de la considérer comme faisant partie d’un mode de vie sain.
• Éteignez la télé. Au lieu de regarder la télé après le souper, pourquoi ne pas aller marcher en famille? C’est une excellente façon de pratiquer une activité physique et une chance de parler avec vos adolescents.
• Essayez de nouvelles activités. Peut-être que le moment est venu d’essayer quelque chose de nouveau ensemble : le golf, le vélo, l’aviron, le tennis, lancer la balle, le jogging, le ski ou même une marche rapide.