Critères pour des recettes saines

Tout comme pour le processus d’évaluation des produits d’épicerie et des plats de restaurant, les diététistes de la Fondation des maladies du cœur ont évalué les recettes présentent sur le site en fonction de critères nutritionnels. Selon le type de recette, les éléments nutritifs suivants ont été évalués :

  • Lipides
  • Lipides saturés et lipides trans
  • Protéines
  • Fibres
  • Sodium
  • Sucre
  • Vitamines et minéraux

Toutes les recettes comportent les renseignements suivants afin de vous aider à déterminer la présence d’éléments nutritifs spécifiques et de calories par portion : calories, lipides, lipides saturés, cholestérol, glucides, fibres, protéines, sodium et potassium. De plus, nous indiquons le nombre de portions que chaque recette permet de préparer.

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