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Les Fibres
La plupart des Canadiens et Canadiennes ne consomment pas suffisamment d’aliments riches en fibres. Et c’est dommage, parce qu’une alimentation riche en fibres procure de nombreux bienfaits pour la santé.
Une alimentation riche en fibres peut :
- Contribuer à réduire les risques de maladies du cœur, d’obésité et de diabète, et a été reliée à une plus faible incidence de certains types de cancer
- Aider à réduire la consommation énergétique (calories), par conséquent contribuer au contrôle du poids
- Aider à contrôler les taux de sucre et de cholestérol dans le sang
Les fibres alimentaires sont un matériau naturellement présent dans les végétaux. Elles traversent l’organisme sans être digérées. Elles aident ainsi la fonction intestinale et donnent l’impression d’être rassasié.
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