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Les Fibres

La plupart des Canadiens et Canadiennes ne consomment pas suffisamment d’aliments riches en fibres. Et c’est dommage, parce qu’une alimentation riche en fibres procure de nombreux bienfaits pour la santé.

Une alimentation riche en fibres peut :

  • Contribuer à réduire les risques de maladies du cœur, d’obésité et de diabète, et a été reliée à une plus faible incidence de certains types de cancer
  • Aider à réduire la consommation énergétique (calories), par conséquent contribuer au contrôle du poids
  • Aider à contrôler les taux de sucre et de cholestérol dans le sang

Les fibres alimentaires sont un matériau naturellement présent dans les végétaux. Elles traversent l’organisme sans être digérées. Elles aident ainsi la fonction intestinale et donnent l’impression d’être rassasié.
 

 

Recette en vedette

Courge reine-de-table farcie de fèves à l'érable. L'érable, un favori des Canadiens.

Conseil de la semaine

Ne laissez pas les portions « disproportionnées » gâcher vos bonnes habitudes alimentaires. Renseignez-vous sur les tailles de portions adéquates.

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