Programme Visez santé^MC

Le rôle des éléments nutritifs

Glucides

• Procurent de l’énergie

• Interviennent dans l’utilisation des matières grasses

Protéines

• Aident à fabriquer et à réparer les tissus de l’organisme

• Aident à la formation d’anticorps

Lipides

• Procurent de l’énergie

• Favorise l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, K et E)

Vitamine A

• Contribue au développement normal des os et des dents

• Facilite la vue dans l’obscurité

• Favorise le maintien de la peau et des muqueuses en bon état

Vitamine D

• Joue un rôle dans la formation et le maintien de bons os et de dents saines

• Favorise l’absorption et l’utilisation du calcium et du phosphore

Vitamine E

• Prévient l’oxydation des graisses contenues dans les tissus

Vitamine C

• Contribue au développement et à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives

Vitamine B1
(Thiamine)

• Libère l’énergie des glucides

• Favorise la croissance normale

Vitamine B2
(Riboflavine)

• Contribue au métabolisme de l’énergie et à la formation des tissus

Niacine

• Favorise la croissance et le développement normaux

• Contribue au métabolisme de l’énergie et à la formation des tissus

Vitamine B6

• Contribue au métabolisme de l’énergie et à la formation des tissus

Folate

• Contribue à la formation des globules rouges
• Peut jouer un rôle dans la prévention des maladies de la moelle épinière

Vitamine B12

• Contribue à la formation des globules rouges

Calcium

• Contribue à la formation et au maintien de bons os et de dents saines

Magnésium

• Contribue au métabolisme de l’énergie, à la formation des tissus et au développement osseux

Fer

• Contribue à la formation des globules rouges

Zinc

• Contribue au métabolisme de l’énergie et à la formation des tissus

Sodium

• Nécessaire au fonctionnement normal des cellules et au contrôle du volume sanguin

Potassium

• Nécessaire au fonctionnement normal des cellules
• Nécessaire au fonctionnement normal des cellules nerveuses, musculaires et sanguines

Fibre

• Les fibres solubles jouent un rôle dans la réduction du cholestérol sanguin et le contrôle de la glycémie
• Les fibres insolubles favorisent la satiété (impression d’être rassasié), qui contribue au maintien du poids; elles favorisent aussi la régularité et le fonctionnement normal de l’intestin