Health Check^TM Program

Le groupe des produits céréaliers comprend tous les grains, les céréales, les pâtes, le riz et les produits faits de farine de grains (comme la farine de maïs)

Les grains entiers sont importants parce qu’ils fournissent des fibres, qui nous aident à nous sentir rassasiés plus longtemps et facilitent le contrôle du poids. Les grains entiers (qui sont moins raffinés et comprennent le son et le germe du grain) peuvent aussi réduire le risque de maladies du cœur. La plupart des produits céréaliers sont naturellement pauvres en lipides, mais la façon dont ils sont préparés et consommés peut faire augmenter leur contenu en lipides et en calories.

Les produits céréaliers procurent les éléments nutritifs suivants, qui sont importants pour la santé (consulter le tableau des rôles des éléments nutritifs) :

• Glucides
• Thiamine
• Riboflavine
• Niacine
• Folate
• Fer
• Zinc
• Magnésium
• Fibres 

Ces éléments nutritifs interagissent avec d’autres substances naturelles afin de procurer des bienfaits pour la santé.

À quoi ressemble une portion?

Une portion équivaut à :

• 1 tranche de pain
• ½ bagel ou pain plat
• 125 ml (½ tasse) riz, pâtes ou couscous, cuits
• 30 g céréales froides
• 175 ml (3/4 tasse) céréales chaudes