Comment contrôler la quantité de gras consommée

Combien de gras consommer à chaque jour

Pas plus de 20 % à 35 % de notre apport calorique quotidien devrait provenir des gras que nous consommons. Ça signifie environ :

  • 45 à 75 g de gras total par jour chez les femme
  • 60 à 105 g de gras total par jour chez les hommes

Le type de gras consommé est tout aussi important. Choisissez les bons gras (gras monoinsaturés et polyinsaturés) plus souvent, et limitez la quantité de mauvais gras (gras saturés et gras trans).

Comment contrôler la quantité de gras consommée

  • Incorporer une petite quantité, soit 30 ml à 45 ml ou deux à trois c. à table, de gras insaturés dans votre alimentation quotidienne. Il peut s’agir d’huile pour la cuisson, de sauce à salade, de margarine ou de mayonnaise.
    Renseignez-vous sur le gras et les huiles.
  • Afin de réduire la quantité de gras que vous consommez :
    • Lisez le tableau de valeur nutritive sur les emballages des aliments et choisir les variétés contenant moins de gras
    • Cherchez les produits sans gras trans ajoutés, ou ceux qui contiennent le moins de gras trans
    • Choisissez des margarines molles non hydrogénées et sans gras trans
    • Choisissez des aliments qui ne sont pas frits– pour la friture, utiliser des huiles plus riches en gras insaturés comme le canola et l’huile d’olive.
    • Lorsque vous achetez des aliments préparés, recherchez ceux qui arborent le symbole Visez santé 
    • Quand vous mangez au restaurant, évitez les aliments frits et les sauces riches. Demandez au garçon des renseignements nutritionnels sur les choix de menu
    • Quand vous mangez à l’extérieur, Cherchez les choix de menu arborant le symbole Visez santé