Critères nutritionnels

Visez santé est conçu afin d’améliorer la santé globale des Canadiens et Canadiennes en aidant les consommateurs à identifier facilement les choix d’aliments sains au restaurant. Les choix de menu doivent respecter les critères nutritionnels de Visez santé.

À partir des recommandations du Guide alimentaire canadien, l’équipe de diététistes de la Fondation des maladies du cœur a conçu les critères de Visez santé au sujet des éléments nutritifs suivants :

Lipides, lipides saturés et lipides trans
Fibres
Sodium
Glucides
Protéines
Certaines vitamines et minéraux

Des renseignements détaillés sur les critères nutritionnels du programme sont disponibles ici.

Les critères concernant chaque élément nutritif sont établis à partir de preuves scientifiques, de la réglementation en matière d’étiquetage, des tendances nutritionnelles et des habitudes alimentaires des Canadiens et Canadiennes. Vu les découvertes incessantes dans l’industrie alimentaire, les critères nutritionnels du programme Visez santé peuvent changer avec le temps. De récents changements ont été apportés aux critères concernant le sodium, les gras trans et les fibres afin de refléter l’engagement proactif de Visez santé envers la santé.

Avec Visez santé, manger au restaurant et manger sainement sont désormais compatibles.