Occasions spéciales

Des choix sains pour les occasions spéciales

La table est un facteur important dans toutes les occasions spéciales et les repas en famille et entre amis sont importants pour la vie sociale.

Mais les repas lors des occasions spéciales n’ont pas besoin d’être malsains ni d’être l’élément central de l’occasion.

Voici quelques suggestions pour que les occasions spéciales soient joyeuses et saines! 

Prévoyez un menu sain

Nous aimons tous « épater » les invités, mais parfois toute cette fantaisie ne donne rien de bon. Gardez vos repas simples et mettez les chois sains en vedette. Voici quelques conseils pour y arriver :

  • Quand vous recevez, offrez des amuse-gueule à base de légumes et pauvres en gras
  • Préparez des versions pauvres en calories et plus saines des plats favoris. La plupart des recettes peuvent être modifiées légèrement afin de les rendre plus saines, mais vous voudrez sans doute les essayer avant.

Voici comment faire :

- Réduisez de moitié la quantité de sel de la recette et ajoutez des fines herbes et des épices pour rehausser la saveur

- Remplacez la moitié de la farine régulière par de la farine de blé entier

- Dans vos pâtisseries, remplacez la moitié de l’huile de la recette par des purées de fruits ou de légumes

- Réduisez du quart la quantité de sucre de la recette et remplacez-le par de la cannelle, de la vanille ou de l’extrait d’amande

- Pour d’autres suggestions, consultez la section Transformation de recettes

  • Si vous servez un buffet, utilisez des assiettes plus petites. Les assiettes plus petites aident vos invités à contrôler la taille de leurs portions, donc le nombre de calories!
  • Offrez davantage de choix pauvres en calories et plus sains à votre table de buffet, comme des légumes, des fruits, des salades de grains entiers
  • Gardez un grand pichet d’eau glacée à portée de la main de vos invités. Ajoutez-y des tranches de citron, de lime ou d’orange.

Réduire le stress

  • Gardez vos menus de réception simples. Avec tout ce que vous devez faire, les grandes occasions ne sont pas un bon moment pour servir des repas trop extravagants. Gardez les repas plus raffinés pour les anniversaires.
  • Conservez une liste détaillée afin de ne pas craindre d’avoir oublié quelque chose.
  • Classez vos tâches par priorité. Décidez de ce que vous devez vraiment faire et laissez tomber le reste.
  • Dormez suffisamment. Le sommeil vous donnera plus d’énergie pour profiter des activités que vous avez planifiées.
  • Prévoyez du temps pour l’activité physique dans votre horaire surchargé. Une marche rapide, une course ou une promenade autour du quartier peut faire des merveilles pour votre santé mentale. 
  • N’essayez pas de trop en faire. Vous avez le droit de dire non quand on vous invite ou sollicite à la dernière minute.
  • Faites provision de collations saines comme des fruits frais, des légumes, des noix, du yogourt et des fruits séchés. Manger vos repas à heure fixe tout au long de la journée vous aidera à vous sentir à votre meilleur.

Stratégies pour des réceptions saines

  • Ne sautez pas de repas avant une réception. L’idée de vous priver en vue d’un repas ultérieur n’est pas saine. Sauter des repas nous fait souvent trop manger en fin de compte.
  • Savourez les délices des réceptions. Lors des fêtes, on trouve des gâteries partout. Soyez sélectif sans toujours vous priver; prenez-en une petite portion et savourez-la lentement! 
  • Ne sortez jamais l’estomac vide – prenez une collation saine avant de partir.
  • Si les assiettes du buffet sont énormes, utilisez plutôt une assiette à salade. Les études démontrent que vous mangerez moins si votre assiette est plus petite.
  • Examinez d’abord la table du buffet et ensuite, décidez de ce que vous désirez vraiment goûter, plutôt que de prendre un peu de tout.
  • Ne restez pas autour de la table du buffet. Une fois que vous aurez fait vos choix, éloignez-vous de la table.
  • Surveillez vos consommations alcoolisées. Choisissez des breuvages sans alcool comme de l’eau pétillante avec du citron, de la lime ou une touche de jus de canneberge.
  • Après le diner, demandez à vos invités de quitter la table. Demeurer autour de la table encourage à grignoter. Jouez un jeu amusant comme un jeu questionnaire de saison ou faites un concours de ping-pong.
  • Avant ou après le repas, planifiez une marche en famille, du patin ou une chasse au trésor.

Cadeaux sains pour les occasions spéciales

Songez à offrir des cadeaux sains comme ceux-ci :

  • Livres de recettes – choisissez ceux qui sont orientés vers la santé ou une spécialité saine, comme les recettes à base de légumineuses
  • Assortiment d’épices spéciales – encouragez votre ami à essayer de nouvelles saveurs et offrez des suggestions de recettes intéressantes. 
  • Mijoteuse – cet appareil des plus pratiques aidera votre ami ou membre de la famille à résoudre le dilemme « Qu’est-ce qu’on mange ce soir? »
  • Cuiseur ou étuveuse à riz
  • Étuveuse à légumes
  • Accessoires de cuisine – le magasin d’accessoires de cuisine local peut vous aider à choisir de fabuleux gadgets qui rendent la cuisine santé plus facile.
  • Vêtements ou accessoires athlétiques – gourdes, ballon d’exercice, petits haltères ou chaussettes de sport
  • À la place des chocolats, offrez des noix mélangées sans sel, des fruits séchés ou du maïs soufflé nature.