Programme Visez santé^MC

Notre équipe de conseillers techniques

Chaque produit qui arbore le symbole Visez santé doit d’abord respecter les critères nutritionnels du programme. Le Comité consultatif technique (CCT) de Visez santé participe au développement et à la révision des critères. Le CCT est composé de diététistes et de spécialistes de la nutrition provenant de partout au Canada qui travaillent bénévolement pour Visez santé.

Les membres du CCT possèdent une expertise universitaire, gouvernementale et en nutrition clinique. Ces spécialistes se tiennent au fait des questions réglementaires et scientifiques, évaluent les tendances d’alimentation et surveillent les programmes comparables offerts ailleurs dans le monde afin d’incorporer ces renseignements dans les critères nutritionnels de Visez santé. Les membres du CCT contribuent également aux stratégies éducatives ainsi qu’à la recherche et à l’évaluation.

Les membres du CTC

Président, Rickey Y. Yada, Ph.D : Le Dr Rickey Yada a obtenu son doctorat du département des sciences de l’alimentation de l’Université de la Colombie-Britannique en 1984. Il a occupé le poste de président du département des sciences de l’alimentation et le poste de vice-président adjoint à la re-cherche, tous deux à l’Université de Guelph. Il est actuellement professeur au département des sciences de l’alimentation, titulaire d’une chaire de recherche du Canada sur la structure des protéines alimentaires, et directeur scientifique du Réseau des aliments et des matériaux d’avant-garde au Canada. Il a participé à de nombreux panels et comités relatifs à des bourses de recherche, aussi bien au niveau national qu’international. Il est entre autres le président du conseil scientifique de l’Union internationale de science et de technologie alimentaires (IUFoST), dirige l’édition nord-américaine de Trends in Food Science and Technology et membre du comité de rédaction de plusieurs revues. Il est l’auteur de plus de 170 articles savants revus par un comité de lecture et de plusieurs chapitres de livres. Le Dr Yada est membre de l’Institut canadien de science et technologie alimentaires, de l’Académie internationale de l’IUFoST et de l’Institute of Food Technologists.

Chantal Blais, RD : Chantal Blais est responsable du Service de nutrition clinique de l’Institut de recherches cliniques de Montréal. Elle est membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et membre du comité exécutif de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabo-lisme et de la Société québécoise d’hypertension artérielle.

Sharyn Joliat, M. Sc., R.D. : Sharyn est présidente d'Info Access (1988) Inc., une entreprise spécialisée en analyse nutritionnelle informatisée de recettes, de menus et de formulations de produits, en étiquetage nutritionnel et en services connexes auprès d'une variété de clients. De plus, elle prodigue des services conseil sur l'implantation de systèmes informatiques dans les services alimentaires et les départements de diététique d'établissements.

Laurie A. Wadsworth, Ph. D., Dt. P., F.D.C. : Laurie est professeure associée au Département de nutrition humaine de l'Université St. Francis Xavier à Antigonish, en Nouvelle-Écosse. Elle possède plus de 12 années d'expérience en santé publique. Ses intérêts de recherche comprennent, entre autres, l'efficacité des communications sur la nutrition, les effets de l'utilisation des médias de masse sur les choix de comportements alimentaires et la planification ainsi que l'évaluation des programmes de promotion de la santé.

Cara Rosenbloom, RD : Cara Rosembloom est la présidente de Words to Eat By, une société de com-munications de Toronto spécialisée dans les questions de nutrition. Elle éduque le public en transformant des renseignements complexes sur la nutrition en conseils pratiques faciles à appliquer. Reconnue comme experte par les médias dans le domaine de la nutrition, elle s’exprime publiquement au sujet du mieux-être par l’entremise de son blogue sur le site de CTV News, de ses chroniques publiées dans le magazine Canadian Living, de ses présentations dynamiques et des entrevues à la télévision ou à la radio. 

John Jenkins, B. Sc. : John a travaillé en industrie alimentaire pendant plus de 30 ans au sein de grandes entreprises. Il a aussi mis sur pied sa propre entreprise de consultation qui se spécialise sur différents aspects scientifiques et réglementaires.  Au fil des ans, John a suivi de nombreux cours reliés à l’industrie et a présidé et siégé au sein de plusieurs comités de l’industrie.