Programme Visez santé^MC

1.Dans un grand bol, mélanger la farine, le son, le sucre et la levure. Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait l’œuf, la margarine et le zeste de citron. Verser le mélange de lait sur le mélange de farine et remuer pour bien mélanger. Ajouter les bleuets en remuant.

2.Diviser la pâte entre les moules à muffins graissés ou recouverts de gobelets de papier. Cuire au four à 190 C (375 F) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que les muffins soient fermes au toucher.

3.Huile de canola comme substitut : Omettre la margarine fondue et la remplacer par 75 ml (1/3 tasse) d’huile de canola.

4.Conseil pratique: Si vous utilisez des bleuets congelés, ne les décongelez pas. Ajoutez-les directement à la pâte.

5.Conseil pratique : Remplissez les moules à muffins vides d’un peu d’eau afin d’éviter que votre moule ne se déforme.

6.Conservation : Ces muffins peuvent se conserver à température de la pièce jusqu’à deux jours et au congélateur jusqu’à trois semaines.